Menu de saison
Printemps 2023
Entrées
10% TVA incluse.
Salade de pousses tendres à la fleur de tomate et flocons de ventrèche
14,00€
Risotto aux champignons mezclum, jambon de canard et parmesan
14,50€
Fan de gambas grillées sur lit de julienne de légumes
19,00€
Oeufs façon Abad avec "jijas" et pomme de terre pont
16,00€
Légumes du terroir grillés aux petits légumes
16,50€
Boudin noir croustillant au fromage de chèvre et piments doux "piquillo"
15,50€
Cecina aux copeaux de foie
19,00€
Poulpe braisé avec aïoli Verdejo et bâtonnets de pomme acidulée
20,00€
Longes de sardines fumées sur tomate râpée naturelle et huile d'Arbequina
17,50€
Poisson
10% TVA incluse.
Cabillaud confit en croûte d'aïoli à l'ail noir et asperges vertes
18,00€
Lotte dans son souquet et gambas
20,00€
Filet de turbot grillé garni de mini-légumes braisés
19,50€
Viandes
10% TVA incluse.
Magret de canard de Villamartín aux oignons caramélisés et sauce aux fruits rouges
17,50€
Chapon laqué sauce mandarine et roulé de pommes de terre confites sauce sésame noir
18,00€
Pavé de veau façon ABAD aux poivrons
20,00€
Filet de bœuf avec pommes de terre rôties et sauce Pedro Ximénez
25,00€
Churro agneau de lait avec salade verte (minimum 2 personnes sur réservation) (p.p.p)
25,00€
Desserts
10% TVA incluse.
Gâteau crémeux
6,00€
Assortiment de glaces
6,00€
Coulant au chocolat avec glace à la vanille
6,00€
Soupe de fruits rouges avec glace au fromage
6,00€
Strudel de crème au chocolat épicé
6,00€
