Menu de saison


Printemps 2023

Entrées

10% TVA incluse.

Salade de pousses tendres à la fleur de tomate et flocons de ventrèche

14,00€

Risotto aux champignons mezclum, jambon de canard et parmesan

14,50€

Fan de gambas grillées sur lit de julienne de légumes

19,00€

Oeufs façon Abad avec "jijas" et pomme de terre pont

16,00€

Légumes du terroir grillés aux petits légumes

16,50€

Boudin noir croustillant au fromage de chèvre et piments doux "piquillo"

15,50€

Cecina aux copeaux de foie

19,00€

Poulpe braisé avec aïoli Verdejo et bâtonnets de pomme acidulée

20,00€

Longes de sardines fumées sur tomate râpée naturelle et huile d'Arbequina

17,50€

Poisson

10% TVA incluse.

Cabillaud confit en croûte d'aïoli à l'ail noir et asperges vertes

18,00€

Lotte dans son souquet et gambas

20,00€

Filet de turbot grillé garni de mini-légumes braisés

19,50€

Viandes

10% TVA incluse.

Magret de canard de Villamartín aux oignons caramélisés et sauce aux fruits rouges

17,50€

Chapon laqué sauce mandarine et roulé de pommes de terre confites sauce sésame noir

18,00€

Pavé de veau façon ABAD aux poivrons

20,00€

Filet de bœuf avec pommes de terre rôties et sauce Pedro Ximénez

25,00€

Churro agneau de lait avec salade verte (minimum 2 personnes sur réservation) (p.p.p)

25,00€

Desserts

10% TVA incluse.

Gâteau crémeux

6,00€

Assortiment de glaces

6,00€

Coulant au chocolat avec glace à la vanille

6,00€

Soupe de fruits rouges avec glace au fromage

6,00€

Strudel de crème au chocolat épicé

6,00€