Carta de temporada
Primavera 2023
Entrantes
10% IVA incluido.
Ensalada de brotes tiernos con flor de tomate y lascas de ventrescas
14,00€
Risotto de setas Mezclum con jamón de pato y queso parmesano
14,50€
Abanico de langostinos a la plancha sobre cama de verduras juliana
19,00€
Huevos al estilo abad con jijas y patata puente
16,00€
Parrillada de verduras de la tierra con verduritas baby
16,50€
Crocantes de morcilla con queso de cabra y piquillos dulces
15,50€
Cecina con virutas de foie
19,00€
Pulpo braseado con alioli de verdejo y bastones de manzana ácida
20,00€
Lomos de sardina ahumada sobre tomate rallado natural y aceite de Arbequina
17,50€
Pescados
10% IVA incluido.
Bacalao confitado con costra alioli de ajo negro con espárragos verdes
18,00€
Rape en su souquet y langostinos
20,00€
Lomo de rodaballo a la plancha guarnecido con miniverduras braseadas
19,50€
Carnes
10% IVA incluido.
Magret de pato de Villamartín con cebolla caramelizada y salsa de Frutos Rojos
17,50€
Capón lacado con salsa mandarina y rulo de patata confitada albardado de sésamo negro
18,00€
Entrecot de ternera con pimientos al estilo ABAD
20,00€
Solomillo de ternera con patata asada y salsa de Pedro Ximénez
25,00€
Lechazo churro con ensalada verde (mínimo 2 personas con reserva) (p.p.p)
25,00€
Postres
10% IVA incluido.
Tarta cremosa
6,00€
Surtido de helados
6,00€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
6,00€
Sopa de Frutos Rojos con helado de queso
6,00€
Milhojas de crema con chocolate especiado
6,00€
